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主題: 《盂縣民間飲食》一書首發式在縣文化中心舉行

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  • 發表于:2019/11/7 15:57:39
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文:楊志忠

圖:韓良平

2019年11月6日,盂縣文學藝術界聯合會、盂縣民間文藝家協會編著的《盂縣民間飲食》一書在盂縣文化中心舉行首發式。原市民協主席馬玉隆出席首發式,盂縣文聯主席侯寶德主持。

《盂縣民間飲食》由侯寶德、鄯保國主編。執行主編石其銘介紹《盂縣民間飲食》一書創作談。該書對盂縣面類食品、豆類食品、谷類食品、薯類食品、特色食品、家常菜肴、時令野菜等進行了全面介紹。全書約17萬字,包括七大類200多種飯菜和與食物有關的傳說故事28篇,相關照片200幅,整理、引用了有關飲食覓文26篇、養生內容9篇。圖文并茂,形象直觀。由山西出版傳媒集團山西經濟出版社出版。

一道小吃吃盡一個時代的味道,一盤小菜品出半生浮沉的記憶。盂縣傳統美食,不僅僅是味蕾上的一點滋味,更是每個盂縣人心底揮之不去的鄉愁—— 
本書收集有傳統小菜,也有特色小吃,將盂縣經典美食與回憶、故鄉、風俗、文化等等完美地融合在一起,不僅是一次精神上的美食之旅,更是賞心悅目的文化大餐。
舌尖上的《盂縣民間飲食》經典的文字,經典的味道,匯成了一本屬于盂縣人的美食記憶。 

這些紙上的名吃,有著濃厚的人文氣息,淡雅,精致,不僅僅是對味覺的文字回憶,還能使讀者品味到盂縣美食的精華,和千年的文化底蘊;不僅能解一時之饞,更能珍藏于書架,時時細品美食背后雋永的意蘊……
舌尖上的《盂縣民間飲食》是一本包羅盂縣飲食萬象的著作,全方位對盂縣飲食文化進行了有效挖掘、整理、歸納和總結。從歷史的傳承與發展的角度,客觀展現了盂縣獨特的飲食文化。更有利于打造忠義歷史文化縣域名片,助推地方經濟的健康發展,滿足日益提升的民生需求,增進飲食文化交流。同時也是對盂縣旅游業一個對外的窗口,對于今天已經解決溫飽問題的人民,無論是吃還是做都變得更加品味化,將傳統的小吃、經典菜品重放光彩。讓老百姓也能經常化的品嘗經典美味佳肴。人們要吃出健康,吃出花樣,吃出文化內涵,以滿足日益提高的對美好生活的需求。

 
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